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Männer an den Herd

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Rotweinküchlein im Glas
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13. Februar 2011 von Thomas Kommentar verfassen

Zutaten für 4 Portionen: 50 g sehr weiche Butter oder Margarine 50 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 1/2 TL Zimt 1 EL Kakao 50 ml Rotwein 100 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 20 ml Milch Backofen auf 160 Grad … [Continue reading]

Kategorie: Allgemein, Backen, Dessert

Apfelstrudel im Glas
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9. Februar 2011 von Thomas 1 Kommentar

Zutaten für 4 Personen: Butter (weich) 1 Zimtstange 8 Strudelblätter 2 Blatt Gelatine 200 g Sahne 1 Vanilleschote Puderzucker 3-4 Äpfel 1 Zitrone (unbehandelt) 2 EL Mandeln (gehobelt) Den Backofen auf 200 Grad … [Continue reading]

Kategorie: Allgemein, Backen, Dessert

Schweinefilet mit Spätzle an Champignonrahmsauce und Bohnen im Serrano-Mantel
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31. Januar 2011 von Thomas Kommentar verfassen

Zutaten für ca. 4 Personen: 600 g Schweinefilet 500 g Braune Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 3-4 EL Butter 500 ml Weißwein (bevorzugt trocken) 600 ml Brühe 400 ml geschlagene Sahne Salz Pfeffer 500 g … [Continue reading]

Kategorie: Allgemein, Rezepte

Mini Schokokuchen im Glas
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24. Januar 2011 von Thomas 2 Kommentare

Zutaten für ca. 4 Portionen (je nach Größe der Gläser): 125 g Kuvertüre 50 g Zucker 50 g Mehl 1 TL Backpulver 3 Eier 75 g Butter 200 g Sahne 2 EL Kakaopulver Die Eier trennen. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Schokolade und die … [Continue reading]

Kategorie: Backen, Dessert, Rezepte

Schwäbischer Kartoffelsalat
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23. Januar 2011 von Thomas Kommentar verfassen

Heute werde ich das Rezept meines bislang streng geheim gehaltenen Kartoffelsalat preisgeben ( nicht mal wikileaks weiß davon). Mit diesem Salat könnt Ihr bei Eurer Schwiegermutter (Schwiegervater natürlich auch) punkten. :-) Dazu braucht Ihr … [Continue reading]

Kategorie: Beilagen, Rezepte

Schoko Pfitzauf
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23. Januar 2011 von Thomas 1 Kommentar

Zutaten für 4 Portionen: 3-4 TL Kakaopulver 50 g Butter 1 EL Zucker 250 ml Milch 125 g Mehl 1 Prise Salz 3 Eier Heute widme ich mich dem Klassiker der schwäbischen Dessert Küche. Allerdings habe ich das Gericht ein wenig augepeppt, … [Continue reading]

Kategorie: Backen, Rezepte

Wiener Apfelstrudel
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20. Januar 2011 von Thomas Kommentar verfassen

Zutaten für 4 Portionen: 40 g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 65 g Mandeln (gehackt oder Blättchen) 80 g Semmelbrösel 1,5 Kg Säuerliche Äpfel 65 g Rosinen (wer es mag......Ich sag nur *Igitt*) 250 g Mehl 3 EL Öl 125 g Zucker 1 … [Continue reading]

Kategorie: Backen, Dessert, Rezepte

Ich habe es getan.…..
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20. Januar 2011 von Thomas Kommentar verfassen

Nun ist es endlich soweit: Augrund der immer stärker werdenden Nachfrage meiner riesigen Fangemeinde, habe ich mich entschlossen nun in (natürlich) unregelmäßigen Abständen von meinen Kocherlebnissen zu berichten. Werde versuchen den Rest der Welt … [Continue reading]

Kategorie: Allgemein

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