Rosmarinkartoffeln vom Blech

So, nach lan­ger Aus­zeit wer­de ich nun end­lich ver­su­chen mei­nen Koch­blog wie­der regelmäßig(er) zu aktua­li­sie­ren. Lan­ge Rede kur­zer Sinn: Heu­te gibt es Ros­ma­rin­kar­tof­feln vom Blech. Kin­der­leich­te Zube­rei­tung einer lecke­ren Bei­la­ge und ech­ten Alter­na­ti­ve zu Pommes!

Zuta­ten für 4 Personen:

• ca. 1,2 Kg Kar­tof­feln (am bes­ten klei­ne­re mit mittlere)
• ein paar Zwei­ge Rosmarin
• 3–4 EL Olivenöl
• 2–3 EL Salz (am bes­ten aus der Mühle)

Die Kar­tof­feln schä­len. Ros­ma­rin waschen, und ganz klein hacken.

Back­blech mit Öl bestrei­chen (am bes­ten ein Back­pa­pier dar­un­ter) und mit der Hälf­te vom Ros­ma­rin und dem Salz bestreu­en. Die Kar­tof­feln hal­bie­ren und auf der run­den Sei­te mehr­mals ein­schnei­den, aber nicht durch­schnei­den. Mit der gera­den Schnitt­flä­che die Kar­tof­feln dicht neben­ein­an­der auf das Blech legen. Den Rest vom Ros­ma­rin und Salz nun über die Kar­tof­feln streu­en. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen 30–45 Minu­ten (je nach Grö­ße der Kar­tof­feln) backen. Ober-Unter­hit­ze 200 Grad, Umluft 175 Grad.

Mahl­zeit

Euer Tho­mas