Rinderhüftsteak

Heu­te ver­speis­te ich die­ses wun­der­schö­ne argen­ti­ni­sche Rinderhüftsteak 🙂

Aus­nahms­wei­se gibt es heu­te kein Rezept. Denn jeder mag sein Stück Fleisch auf sei­ne eige­ne Art und Wei­se. Ob roh/blau, blu­tig (wird nur so genannt. Es ist ledig­lich Fleisch­saft im Inne­ren und kein Blut), eng­lisch, rosa/medium, halb-rosa oder durch muß jeder für sich sel­ber ent­schei­den und somit auch dem­entspre­chend zube­rei­ten. Außer­dem spielt die Dicke des Brat­gu­tes eine Rolle.

Des­wei­te­ren kann man das Essen kom­plett in der Pfan­ne zube­rei­ten, oder zuerst scharf anbra­ten und dann im Back­ofen fer­tig garen. Ich sel­ber bevor­zu­ge die zwei­te Variante.

Behan­delt das Fleisch auf jeden Fall gut. Denn zu lan­ge gegart schmeckt es wie ein Stück Leder!

Ich wün­sche Euch trotz­dem wie immer einen Guten Appetit!

Euer Tho­mas