Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g frische Erdbeeren
- 3 Blatt Gelatine
- 250 ml Sahne
- 50 g Zucker
Die Gelatine für ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Die Erdbeeren waschen, und den Stielansatz entfernen. Danach die Erdbeern zusammen mit ca. 50 ml der Sahne fein pürieren.
Die restliche Sahne mit dem Zucker aufkochen, und die Gelatine darin auflösen.
Zum Schluss die Sahne mit den pürierten Erdbeeren gut mischen, und in 4 entsprechende Gläser füllen.
Nun für mindesten 2 Stunden ab damit in den Kühlschrank.
Wie immer wünsche ich Euch viel beim nachkochen der etwas anderen Variante des italienischen Dessertklassikers!
Guten Appetit
Euer Thomas
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